2,3K 
Suroviny
- 100 g celeru
- 50 g petržele
- 50 g mrkve
- 100 g másla
- hrst hrachu
- kousek celého zázvoru
- 20 celých pepřů
- kousek cibule
- 5 kapřích hlav
- 500 g kapřích vnitřností
- sůl
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky na jíšku
Postup přípravy
- Zeleninu očistíme, nastrouháme, prudce opečeme na másle.
- Přilijeme vodu, přidáme den předem namočený hrách, zázvor, pepř, cibuli, rybí hlavy a vaříme 30 minut.
- Potom polévku procedíme, zahustíme jíškou, zamícháme pokrájené vnitřnosti a ještě patnáct minut povaříme.