2,5K
Vytisknout recept
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 3 vejce
- špetka soli
- 50 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 150 g pískového cukru
- 100 g strouhaných mandlí
- 100 g strouhanky
Postup přípravy
-
Z mouky, 2 žloutků, soli, moučkového cukru a másla uhněteme těsto, přikryjeme a dáme vychladit.
-
Ze 3 vychlazených bílků ušleháme se špetkou soli sníh. Přisypeme po částech cukr a ušleháme do tuha. Mandle smícháme se strouhankou a lehce vmícháme do sněhu. Přikryjeme a 40 minut chladíme.
-
Těsto prohněteme a překrojíme. Rukama vyválíme 2 válečky, které nakrájíme na 4 mm plátky a položíme na plech. Z mandlové hmoty dlaněmi vykoulíme kuličky, položíme na placičky a vytvarujeme. Placičky potřeme žloutkem rozkvedlaným s trochou vody a dáme upéct do růžova.