2,6K
Suroviny
- KŘEHKÉ TĚSTO
- 300 g hladké mouky
- 200 g tuku
- 80 g práškového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžíce rumu
- špetka strouhané vanilky
- NÁPLŇ
- 2 bílky
- 100 g pískového cukru
- 100 g nastrouhaných ořechů
- půlky ořechů na ozdobení
Postup přípravy
-
Ze surovin zpracujeme těsto a necháme jej v lednici alespoň hodinu odležet (ideální je připravit si těsto den předem.
-
Odleželé těsto rozválíme a kulatou vykrajovačkou z něj vykrájíme kolečka o průměru asi 3 cm. Přendáme je na plech a ve vyhřáté troubě na 180 °C je dobleda upečeme.
-
Mezitím z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh a promícháme jej s ořechy. Na kolečka doprostřed nastříkáme trochu sněhu, poklademe půlkami ořechů, vložíme zpět do trouby, teplotu snížíme na 170 °C a těsto dopečeme. Pečivo ihned sesuneme na podložku, po vychladnutí je uložíme v chladu a necháme odležet.