2,5K
Suroviny
- 3/4 kg uvařených brambor
- 10g soli
- 2 vejce
- 2 lžíce octa
- 100g krupice
- podle potřeby asi 150 - 200 g hrubé mouky
- Na obalení: 120 g strouhanky, 150 g ztuženého tuku nebo sádla
Postup přípravy
- Na vál rozstrouháme studené uvařené brambory, zasypeme je solí, krupicí, moukou a zpracujeme s vejci a octem v pevné těsto.
- Vyválíme delší válečky, z nich odkrajujeme kousky 2x4cm, které ještě zakulatíme na šišky.
- Vaříme je čtyři minuty ve slané vodě, odcedíme drátěným cedníkem a hned dáváme do pekáče, v němž jsme osmažili strouhanku. Potřásáním pekáče šišky obalíme. Před podáním je ještě zapečeme v troubě.