Strapačky se zelím

Postup přípravy

1. Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Necháme chvíli stát, pak část vody slijeme, přidáme mouku, osolíme opepříme a dobře promícháme.
2. Těsto buď protlačíme sítem nebo vykrájíme lžičkou malé nočky do vařící osolené vody. Vaříme asi 8-10 minut.
3. Kysané zelí pokrájíme, zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Potom vodu zcedíme, zelí podle chuti přisladíme nebo přikyselíme a promícháme s uvařenými bramborovými nočky – strapačkami.
4. Na talíři omastíme nadrobno nasekanou, na sádle osmaženou cibulkou.