Máslo a cukr ušleháme do pěny. Postupně vmícháme vejce a po částech přidáváme oříšky, mouku, kůru a šťávu a nakonec i skořici.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Na plech rozložíme pečící papír. Z těsta vytvarujeme malé kuličky.
Kuličky položíme na plech a do nich koncem lžičky vymáčkneme důlky. "Vdoleček" mírně zploštíme. Rozšleháme žloutek a kuličky jím pečlivě potřeme. Povrch posypeme cukrem a nastrouhanými mandlemi.
Pečeme asi 10 minut. Poté plech vytáhneme ven a cukroví necháme vychladnout.
Do důlků vychladlých "knoflíků" dáme zavařeninu a necháme zatuhnout.