Očištěné drůbky vložíme do osolené vařící vody a vaříme je s polévkovou zeleninou a celým pepřem. Potom zahustíme světlou jíškou, procedíme, vložíme nakrájené drůbky, na růžičky nakrájený uvařený květák, uvařené tlustší nudle a společně chvilku povaříme.
Polévku zjemníme smetanou se žloutkem a ochutíme petrželkou, zázvorem nebo muškátovým květem. Polévka je dost hustá.