Velikonoční beránek s ořechy

Postup přípravy

1. Změklý tuk utřeme s polovinou cukru, přidáme žloutky, našleháme a vmícháme ořechy.
2. Mouku prosijeme s práškem a střídavě s mlékem vmícháme do těsta i s opláchnutými a odkapanými rozinkami.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh, všleháme zbylý cukr a lehce jej vmícháme do těsta, které naplníme do tukem vysypané formy a beránka pečeme asi 45 minut v troubě pří teplotě cca. 180^oC.
4. Prochladlého beránka a opatrně vyklopíme. Potom jej  pocukrujeme, oči ozdobíme rozinkami a na krk mu zavěsíme pentličku s rolničkou nebo zvonečkem.