Suroviny
- 5l láhev od okurek
- celerová nať
- petrželová nať
- estragon
- tymián
- pažitka
- 2 stroužky česneku
- 3 bobkové listy
- 4-5 oloupaných malých cibulek (šalotky)
- 4l vinného octa
Postup přípravy
- Do láhve od okurek vložíme po jedné hrsti celerové natě, petrželové natě a estragonu, asi půl hrsti tymiánu a pažitky. Postupně přidáme česnek, bobkový list a cibulky a vše pak zalijeme 4l vinného octa. Láhev uzavřeme a necháme 1 měsíc stát. Poté můžeme jarní bylinkový ocet přecedit.